Ich bin soeben von der Schule nach Hause gekommen und hab einen Bärenhunger. Also nichts wie ab in die Küche. Zur Vorspeise gibt es: Jalapeño oder auch Jalapena genannt. Das ist eine kleine bis mittelgrossee Paprika, die nach der mexikanischen Stadt Xalapa (früher Jalapa) benannt ist. Die Schoten sind unglaublich köstlich als Vorspeise - ganz kurz in heissem Olivenöl geschwenkt und mit Meersalz gewürzt. Danach mache ich mir ein Risotto mit einem Schuss Weisswein und Koriander - das Lieblingsrezept von einem guten Freund und Hobby-Koch.
Ach ja, und das Haselnusspesto-Rezept folgt. Muss jetzt unbedingt zuerst was essen...
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