Prosecco und Bierchen wurden gestern alle vernichtet. Dafür ist etwas von dem köstlichen Lachs übrig geblieben. So hats heute eben Reste gegeben: Schmale Bandnüdeli an einer Zitronensauce und mit Lachsstreifen garniert. Rezept:
Eine Schalotte und einen Knoblizinggen etwas andünsten, mit dem Saft einer Zitrone ablöschen und unbedingt mit einem halben Teelöffel Mehl stauben (sonst bricht die Sauce) mit Halbrahm verfeinern, mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Die Lachsstreifen (MSC-Label) über die Nüdeli legen. Lecker und soooo schnell!
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