Spaghetti al Scampi

Hi meine Lieben

Vom letzten Catering habe ich noch Wachteleili. Darum gab es heute zur Vorspeise einen knackigen Nüsslisalat an Curry-Dressing mit den «Kleinen, Feinen». Sie sind zwar eher mühsam zum Schälen, aber mit etwas Geduld geht's.

Danach habe ich mich für Spaghetti - schön al dente gekocht - mit rassig gewürzten, gebratenen Scampi an Knoblauch, Zucchetti, Champignons, etwas hausgemachter-eingemachter Tomatensauce und Zwiebeln entschieden. Alles schön mischen und mit etwas Weisswein, Salz und Pfeffer abschmecken.

Es war herrlich!