Da ich noch etwas fertig gekochten Reis von gestern «vorig» habe, und ich eine Verfechterin bin, unverdorbene, beste Lebensmittel wegzuwerfen, mache ich heute «Gefüllte Peperoni Sonita» in Österreich sagt man übrigens «Gefüllte Parprika». Das Grundrezept ist ganz einfach und ihr findet es in jedem Kochbuch oder auf Rezeptdatenbanken. Was aber bei meinen gefüllten Paprikas hingegen besonders und anders ist - und ihr nirgends ausfindig machen könnt - ich hab vom letzten Sommer noch eine herrlich selbst - eingemachte Tomatensauce in meinem Vorratsschrank. Mit dieser überbacke ich die Peperonis mit wenig Käse kurz im Ofen. So bleibt und ist die Köstlichkeit auch schön feucht. Ja dann mal Mahlzeit!
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